Porkkanaleivokset

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

kuorrutus:
200 g	margariinia
4 dl	porkkaanaa raastettuna
3 dl	vehnäjauhoja
1 dl	grahamvehnäjauhoa
1 rkl	kanelia
1 tl	inkivääriä
2 tl	vanilliinisokeria
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	soodaa
2½ dl	fariinisokeria
3	kananmunaa
1 pieni tlk	ananasmurskaa
1 pkt	tomusokeria
1 dl	ananas- sitruuna- tai appelsiinimehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata ja jäähdytä margariini. Raasta porkkanat. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa rasvasula ja fariinisokeri sähkövatkaimella. Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten hyvin. Lisää taikinaan porkkanaraaste, kuivat aineet ja valutettu ananasmurska vuorotellen. Sekoita ainekset nopeasti sekaisin.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun uuninpeltiin. Paista keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeria ja kylmä mehu sekaisin. Kuorruta pohja se vähän aikaa jäähdyttyä.

Koristele värillisellä raesokerilla, nomparelleilla tms.