Lammasmuhennos eli Irish Stew

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

nokare	voita
2	pientä sipulia
2	valkosipulin kynttä
400 g	lampaanlihaa paloina
1	lihaliemikuutio
1-1,5 l	vettä
4	porkkanaa
5-6	perunaa
4	varsisellerin vartta
2 tl	basilikaa
2 tl	tinjamia
2	laakerinlehteä
	suurustamiseen
2 dl	kylmää vettä
2 rkl	maissijauhoja (perunajauhokin käy)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata voi isossa kattilassa tai uunipadassa ja lisää silputtu sipuli ja valkosipuli. Lisää liha ja ruskista kauttaaltaan.

Sulata lihaliemikuutio veteen ja lisää pataan. Heitä joukkoon pilkottu porkkana, peruna ja selleri sekä mausteet. Jätä muhimaan pienellä lämmöllä 1-1,5 tunniksi kunnes liha on mureaa. Jotkut muhittaa uunissa, toiset hellalla, itse en ole huomannut mitään eroa.

Suurustaminen on sellanen "optional extra" eli vapaaehtoinen lisä, meillä tykätään paksummasta liemestä, eli sekoita maissijauho veteen ja hulauta pataan ja jätä muhimaan vielä vartiksi.

Seuraksi sopii oikein hyvin soodaleipä jota dippaillaan liemeen :)