piia58
Raaka-aineet
| 1,5 kg | perunoita (jauhoisia) |
| vettä | |
| suolaa | |
| 70 g | margariinia tai voita |
| suolaa | |
| 3-4 dl | maitoa (sipulia voi myös käyttää mausteena halutessa) |
| nokkosrouhetta, tai ryöpättynä tuoreista nokkosista (4min.) | |
| Juustokastike: | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 1 rkl | thtouch off taste kasvisfondia |
| 1 rkl | vehnäjauhoja+2-3rkl vettä |
| b,100 g | sulatejuustoa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ovat kypsiä.
Soseuta perunat, lisää rasvaa, suolaa ja maitoa. Vatkaa tasaiseksi.
Lisää valmiiseen soseeseen nokkosrouhetta, tai uusista nokkosista poimittuja, ryöpättyjä lehtiä, jotka silputaan aivan pieniksi.
Juustokastike:
Kiehauta vesi. Lisää kasvisfondy, sekoita vehnäjauhot ja vesi keskenään ja kaada ohuena nauhana kasvisliemeen koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää joukkoon sulatejuusto. Kuumenna.
Tarjoiluehdotus: Nauravat nakit (keitä nakit kiehuvassa vedessä, päät halkaistaan ristiin ennen kiehuvaan veteen laittoa. Tai jauhelihapihvejä.
Ps. Nokkonen on ravintoarvoltaan aivan fantastinen. Niin runsaasti, kukkurakaupalla se sisältää terveellisiä ja tärkeitä hivenaineita, kalsiumia ja muita aineita ja paljon runsaammin kuin esim. pinaatti.
