Geisha-kakku

Name: Geisha-kakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 100g digestive-keksejä; 100g kaurakeksejä; 75g margariinia tai voita; 2,5dl Flora vispiä; 250g MAITORAHKAA; 100g maustamatonta tuorejuustoa; 0,75dl sokeria; 1tl vaniljasokeria; 1tl kaakaojauhetta (sokeroimatonta); 200g geisha-suklaata; 5kpl liivatelehteä; n. 0,3dl Kahvia; esim. rohittua suklaata

12 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
100 g	digestive-keksejä
100 g	kaurakeksejä
75 g	margariinia tai voita
TÄYTE
2,5 dl	Flora vispiä
250 g	MAITORAHKAA
100 g	maustamatonta tuorejuustoa
0,75 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	kaakaojauhetta (sokeroimatonta)
200 g	geisha-suklaata
5 kpl	liivatelehteä
n. 0,3 dl	Kahvia
koristeluun
	esim. rohittua suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuokaan (lusikalla saa hyvin tehtyä tasaisen pinnan). Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen noin 10 minuutiksi eli täytteen tekemisen ajaksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokerit ja kaakaojauhe ja sekoita. Lisää maitorahka ja tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Lisää seokseen ja vatkaa tasaiseksi.

Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää liivate seokseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Kaada täyte vuokaan ja peitä foliolla. Tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Irrota kakku ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin erilaisia suklaamakeisia irtokarkkiosastolta. Osan suklaista murskasin veitsellä ja osan käytin kokonaisina.