OskarinLeike

Name: OskarinLeike
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2pihviä possun ulkofileestä; mustapippuria myllystä; 1dl vehnäjauhoja; 1½dl korppujauhoja; muutama parsa (säilyke); muutama katkarapu; 1 muna; bearnaise-kastiketta maustettuna tomaatti pyreellä; voi+öljy paistamiseen

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

2 pihviä	possun ulkofileestä
	mustapippuria myllystä
1 dl	vehnäjauhoja
1½ dl	korppujauhoja
muutama	parsa (säilyke)
muutama	katkarapu
1	muna
	bearnaise-kastiketta maustettuna tomaatti pyreellä
	voi+öljy paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa fileestä noin 1½ cm paksuisia siivuja, nuiji ne ohuiksi ja suuriksi. Ota 3 lautasta, riko yhteen muna, toiseen vehnäjauhot ja kolmanteen korppujauhot. Sekoita molempiin jauholautasiin pippuria, korppujauhoihin enemmän. Myös suolaa molempiin, laitin hiukan vajaan tl:n puoliksi kumpaankin ja oli meidän mielestä sopivasti. Pyöritä lihat ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja viimeksi korppujauhoissa. Paista ei liian kuumalla pannulla voi+öljy seoksessa mukavan ruskeiksi.

Jos teet itse bearnaise kastikkeen, lämmitä se varovasti vesihauteessa ja lisää siihen tomaatti pyrettä noin rkl (ketsuppiakin voi käyttää), tai valmista kastike pussin ohjeen mukaan ja lisää siihenkin tomaattia, niin soosista tulee Choron kastike. Laita pihvin päälle pari lusikallista kastiketta, 2-3 parsaa ja muutama katkarapu. Tarjoa lisänä esim. perunamuusia.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

12 8 Perunamuusi
12 6 BearnaiseKastike

Samankaltaisia reseptejä

0 0 Pannulla paistettua parsaa
5 0 Lohta mango-kermakastikkeessa
11 4 Lehtipihvi Kasvispedillä
5 2 Pihvit Paahtopaistista
1 2 Possua, Raakapaistetut Perunat, Choronkastiketta
1 0 Mehevä päärynäkakku

Kommentit

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Simoinen

Maustaminen leivitysvaiheessa ei ole tainnut juolahtaa mieleenikään. Kotitekoiset snitselit ovat aina olleet hieman mauttomia, olen ripotellut mausteita vasta paistovaiheessa. Tarton 6teist kannussa olen syönyt aikoinaan niin hyviä snitseleitä että toivoisin sellaisen viimeiseksi ateriakseni. Hapankermakastike ja kaikki. Tämä tapahtui ennen kuin euroopan syöpä eli eu tarttui myös viroon.