Suosittelemme myös

Reseptin laatija Påla
186 724
Reseptin laatija Påla
186 724

BearnaiseKastike

2 annosta Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 keltuaista
1 tl kuivattua rakuunaa
1 tl valkoviinietikkaa
1 tl sitruunamehua
125 g voita
Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Jaa resepti

Ohje

Laita keltuaiset kulhoon ja lisää viinietikka ja rakuuna. Paloittele voi pieniksi kuutioiksi.

Lämmitä keltuaisia varovasti vesihauteeessa kokoajan sekoittaen. Lisää voinokareita joukkoon yksitellen kokoajan sekoittaen kunnes kastike sakenee. Kun voit on lisätty mausta kastike sitruunamehulla.

Tulee 1½ dl, riittää hienosti kahdelle, helppo ja nopea tehdä ja parempi kuin pussista tehty. Lämmitä kastike vesihauteessa varovasti! Choron-kastikkeen saa lisäämällä tomaattipyrettä.

En suosittele lämmittämään, on todella vaikea saada pysymään hyvännäköisenä, maku ei kyllä huonone.

ohje Perjantaikokki

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 2 Bearnaise -kastike
  • 3 4 Tuoretta parsaa, sitruuna-voikastike tai takuuvarma hollandaisekastike
  • 2 0 Omenainen jogurttipannacotta
  • 4 3 Possua Béarnaise-kastikkeella a'la Taskuvenus
  • 9 3 Aurabroiler (GL, L)
  • 9 2 Grillattua parsaa ja hummerihollandaise

Kommentit

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
10209810044620472
10209810044620472
Minä olen tehnyt tähän saakka ihan pussikastikkeesta ja lisännyt loppuvaiheessa makeaa chilikastiketta. Mahtaako tällaiselle versiolle olla jo olemassa joku nimi? Jos ei niin kutsun sitä nimellä Chearnaise. Mitäs mieltä ollaan Suomenlahden länsipuolella?
0
13.3.2021

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

236948116645783
236948116645783
En tiedä mikä meni pieleen. Mutta oma tuotos maistui lähinnä pahalle voille. No jos vielä kokeilen niin pitää valita kunnon vispilä :D
0
9.3.2016

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Eina82
Eina82
Ihanaa! Kiitos reseptistä =)
0
8.5.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Påla
Påla
Lämmittäminen onnistuu varovasti vesihauteessa, mutta kannattaa tehdä ihan vasta juuriennen käyttöä! Tätä onkin senverran vähän ettei jää lämmitettävää...
0
1.3.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Dumas
Dumas
Tosi maukasta! Pussikastikken voi lämmittää,mutta tämä herottui, mikä mahtoi mennä vikaan?
0
1.3.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

  • Taustajoukot: Kotikokki net Oy
  • © 2025