masotto
Raaka-aineet
| Lasagne-levyja(itse kaytan tuoreita) | |
| Kastike: | |
|---|---|
| oliivioljya | |
| 1 | Sipuli |
| 2 | valkosipulin kyntta |
| 300 g | sianjauhelihaa |
| 500 g | tuoreita herkkusienia |
| 250 g | pakasteherneita |
| suolaa, kuivattua salviaa, pippuria | |
| 1 hippu | persilja-valkosipuli- peperoncino seosta |
| Valkokastike: | |
| 50 g | voita |
| 50 g | Vehnajauhoja |
| 5 dl | maitoa |
| suolaa, muskottipahkinaa | |
| Lisaksi: | |
| 1-2 | tuoretta mozzarellaa |
| 3 dl | parmisaaniraastetta |
Jaa resepti
Ohje
1. Tee valkokastike. Sulata voi kattilassa ja lisaa jauhot. Vatkaa voimakkaasti. Lisaa maito ohuena norona koko ajan vatkaten niin ettei synny moykkyja. Anna kastikkeen poreilla miedolla lammolla n. 10 min. valilla sekoittaen, kunnes se on sopivan kiinteaa. Mausta muskotilla ja suolalla ja laita hetkeksi sivuun.
2. Ruskista sipulisilppua ja valkosipulin kynsia isossa valurautapannussa oliivioljyssa.. Lisaa jauheliha ja paista se tasaisesti. Lisaa viipaleiksi leikkaamasi herkkusienet. mausta pippurilla, salvialla ja suolalla. Lisaa herneet ja sekoita. Anna kypsya kannen alla niin kauan etta sienet ja herneet pehmenevat. Lisaa persilja-valkosipuli-peperoncinosekoitusta jos maistuu.
3. Leikkaa mozzarella pieniksi kuutioiksi ja raasta parmisaani.
4. Lorauta vuoan pohjalle vahan oliivioljya. Kasaa lasagne tassa jarjestyksessa: levy, jauhelihakastiketta, mozzarellakuutioita, levy, valkokastiketta, parmisaaniraastetta, levy, jauhelihakastiketta, mozzarellakuutioita jne...kunnes kaikki ainekset on kaytetty. Jata paallimaiseksi valkokastiketta ja parmisaaniraastetta ja jos on jaanyt yli, mozzarellakuutioita.
5. Paista 200°C/ 25-30 min ja lopuksi grillilla niin etta pinnasta tulee rapea. Anna jaahtya 10 min. ennen tarjoilua. Tarjoile parmisaaniraasteen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti