masotto
Raaka-aineet
| ohueksi leikkattua vasikkaa tai nautaa | |
| porkkanaa | |
| varsiselleria | |
| vihreita papuja | |
| 2 | rosmariinioksaa |
| 2 | valkosipulin kyntta |
| suolaa, pippuria, oliivioljya | |
| valkoviinia, pari hyppysellista jauhoja | |
| (villifenkolia) | |
| hammastikkuja | |
|---|---|
Jaa resepti
Ohje
1. Hakkaa lihafileet tarvittaessa ohuemmiksi. Leikkaa porkkana ja varsiselleri tikuiksi.
2. Laita jokaiselle lihafileelle muutama kasvistikku ja vihrea papu. Ripota paalle suolaa ja pippuria. Rullaa kaarot tiukasti ja sulje hammastikulla.
3. Valitse laakea, korkeareunainen ja kannellinen valurautapannu. Ruskista runsaassa oliivioljyssa valkosipulin kynsia ja rosmariinioksaa kunnes keittiosi valtaa ihana tuoksu. Lisaa pannuun kaarot ja ruskista niita tasaisesti korkealla lammolla kunnes ne saavat kauniin varin. Lisaa n. lasillinen valkoviinia ja anna sen vaahdota 30 sekuntia.
4. Suolaa pippuroi ja ripota paalle ihan vahan vehnajauhoja. Kaantele kaaroja viela hetki. Jos maistuu, pilko joukkoon villifenkolia ja viela muutama rosmariinineulanen.
5. Laita kansi paalle ja anna kaarojen hautua miedolla lammolla viela n. puolisen tuntia. Tarjoile kuumina keitinliemensa kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti