Minnan juhlakakku (jugurtti-marjahyytelö)

20 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

suklaakakkupohja:
2 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhetta
80 g hasselpähkinärouhetta
100 g tummaa suklaata
50 g voita
65 g valkosuklaata (n.puolikas suklaalevy)
1,5 dl väliin vadelmamarmeladia:
vaalea kakkupohja:
2 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
jugurttihyytelö:
5 dl turkkilaista jugurttia
n.1 dl sokeria
2 dl MAITORAHKAA
4 dl kuohukermaa
10 kpl liivatetta
1 tl vaniljasokeria
(halutessaan voi lisätä ripauksen kookoshiutaleita ja valkosuklaarouhetta)
päällys:
2 pussia vadelmia (pakaste)
1 pussi mustikoita (pakaste
Kiille:
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria
Reunoille paahdettuja mantelilastuja

Jaa resepti

Ohje

Suklaakakkupohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon siivilöity jauhoseos ja hasselpähkinät.

Sulata suklaa ja voi ja lisää seokseen.

Kaada irtopohjavuokaan ja paista 175 C n. 15min

Kumoa kakku ja laita pohjan päälle n. puoli levyä valkosuklaata. Anna sen sulaa ja levitä tasaiseksi. Nosta kakkulevy pakkaseen, jotta valkosuklaa kovettuu ja tee sillä välin vaalea kakkupohja.

Vaalea kakkupohja:

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jauho. Kaada samaan irtopohjavuokaan, jossa paistoit edellisenkin pohjan. 175 c n. 15 min.

Kumoa taas kakku pois. Ota tumma pohja pakkasesta ja aseta se irtopohjavuoan pohjalle valkosuklaa pohjimmaisena. Kostuta hieman appelsiinimehulla (sivele pullasudilla, ettei tule liikaa)

Väliin vadelmamarmeladia ja sen päälle vaalea kakkupohja. (kostuta tätäkin hieman appelsiinimehulla)

Valmista jugurttitäyte sekoittamalla jugurtti, rahka ja sokeri keskenään (+ kookos ja valkosuklaa).

Liota liivatteita muutama minuttia kylmässä vedessä ja liuota ne sitten tilkkaan kuumaa vettä. Lisää liivate jugurttiseokseen.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita massaan varovaisesti. Tarkista maku ja kaada vuokaan.

Anna hyytyä jääkaapissa kelmun alla yön yli ja kaada sitten päälle pakastemarjat ja valmista hyytelö niiden pintaan purkin ohjeen mukaan. Anna hyytyä taas hetki ja irrota vuosta.

Paahda mantelilastuja kuumalla pannulla ja painele sitten lastan avulla kakun reunoille.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Pikku-Apina
Tämä on hyvää :P. Tein juuri minun ja mieheni valmistujaisiin tätä kaakkua ja näytti maistuvan vieraillekkin :).