8 804

Minnan juhlakakku (jugurtti-marjahyytelö)

Name: Minnan juhlakakku (jugurtti-marjahyytelö)
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 20 annosta
Ingredients: suklaakakkupohja:; 2kpl kananmunaa; 1dl sokeria; 1dl vehnäjauhoja; 0,5dl kaakaojauhetta; 0,5tl leivinjauhetta; 80g hasselpähkinärouhetta; 100g tummaa suklaata; 50g voita; 65g valkosuklaata (n.puolikas suklaalevy); 1,5dl väliin vadelmamarmeladia:; vaalea kakkupohja:; 2kpl kananmunaa; 1dl sokeria; 1dl vehnäjauhoja; jugurttihyytelö:; 5dl turkkilaista jugurttia; n.1dl sokeria; 2dl MAITORAHKAA; 4dl kuohukermaa; 10kpl liivatetta; 1tl vaniljasokeria; (halutessaan voi lisätä ripauksen kookoshiutaleita ja valkosuklaarouhetta); 2pussia vadelmia (pakaste); 1pussi mustikoita (pakaste; 2dl vettä; 1dl hyytelösokeria; Reunoille paahdettuja mantelilastuja

20 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

päällys:
	suklaakakkupohja:
2 kpl	kananmunaa
1 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	kaakaojauhetta
0,5 tl	leivinjauhetta
80 g	hasselpähkinärouhetta
100 g	tummaa suklaata
50 g	voita
65 g	valkosuklaata (n.puolikas suklaalevy)
1,5 dl	väliin vadelmamarmeladia:
	vaalea kakkupohja:
2 kpl	kananmunaa
1 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
	jugurttihyytelö:
5 dl	turkkilaista jugurttia
n.1 dl	sokeria
2 dl	MAITORAHKAA
4 dl	kuohukermaa
10 kpl	liivatetta
1 tl	vaniljasokeria
	(halutessaan voi lisätä ripauksen kookoshiutaleita ja valkosuklaarouhetta)
2 pussia	vadelmia (pakaste)
1 pussi	mustikoita (pakaste
Kiille:
2 dl	vettä
1 dl	hyytelösokeria
	Reunoille paahdettuja mantelilastuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suklaakakkupohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon siivilöity jauhoseos ja hasselpähkinät.

Sulata suklaa ja voi ja lisää seokseen.

Kaada irtopohjavuokaan ja paista 175 C n. 15min

Kumoa kakku ja laita pohjan päälle n. puoli levyä valkosuklaata. Anna sen sulaa ja levitä tasaiseksi. Nosta kakkulevy pakkaseen, jotta valkosuklaa kovettuu ja tee sillä välin vaalea kakkupohja.

Vaalea kakkupohja:

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jauho. Kaada samaan irtopohjavuokaan, jossa paistoit edellisenkin pohjan. 175 c n. 15 min.

Kumoa taas kakku pois. Ota tumma pohja pakkasesta ja aseta se irtopohjavuoan pohjalle valkosuklaa pohjimmaisena. Kostuta hieman appelsiinimehulla (sivele pullasudilla, ettei tule liikaa)

Väliin vadelmamarmeladia ja sen päälle vaalea kakkupohja. (kostuta tätäkin hieman appelsiinimehulla)

Valmista jugurttitäyte sekoittamalla jugurtti, rahka ja sokeri keskenään (+ kookos ja valkosuklaa).

Liota liivatteita muutama minuttia kylmässä vedessä ja liuota ne sitten tilkkaan kuumaa vettä. Lisää liivate jugurttiseokseen.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita massaan varovaisesti. Tarkista maku ja kaada vuokaan.

Anna hyytyä jääkaapissa kelmun alla yön yli ja kaada sitten päälle pakastemarjat ja valmista hyytelö niiden pintaan purkin ohjeen mukaan. Anna hyytyä taas hetki ja irrota vuosta.

Paahda mantelilastuja kuumalla pannulla ja painele sitten lastan avulla kakun reunoille.