14 367

RAHKA-PUOLUKKAKAKKU

Name: RAHKA-PUOLUKKAKAKKU
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 350g tummia keksejä; 100g voita; 2dl kuohukermaa; 2dl MAITORAHKAA; 1dl maustamatonta tuorejuustoa; 1dl mangososetta (Piltti); 2dl sokeria; 1rkl vaniljasokeria; 8kpl liivatelehtiä; 0,5dl tuoremehua; 6dl puolukoita; 3dl punaista mehua; 1dl hyytelösokeria; 1dl mangososetta

6 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
350 g	tummia keksejä
100 g	voita
TÄYTE:
2 dl	kuohukermaa
2 dl	MAITORAHKAA
1 dl	maustamatonta tuorejuustoa
1 dl	mangososetta (Piltti)
2 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
8 kpl	liivatelehtiä
0,5 dl	tuoremehua
PÄÄLLYS:
6 dl	puolukoita
3 dl	punaista mehua
1 dl	hyytelösokeria
1 dl	mangososetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Reseptin alkuperä on Hotelli Hirvihaaran kartanosta

Valmista irtopohja vuoassa.

Laita leivinpaperi vuoan pohjalle ja vuoraa sillä myös reunat. Sulata voi. Jauha keksit hienoksi ja sekoita jäähtyneeseen voisulaan. Painele tiiviiksi kerrokseksi vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahtoon maitorahka, mangosose, notkistettu tuorejuusto ja sokerit. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä, purista kuiviksi ja liuota kiehuvaan mehuun (0,5 dl). Sekoita jäähtynyt liivate nauhana, koko ajan sekoittaen kermaseokseen. Kaada vuokaan keksien päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa kiinteäksi.

Levitä mangososetta ohut kerros täytteen päälle, sitten tuoreet tai pakastetut marjat. Keitä mehusta ja hyytelösokerista hyytelöliemi pakkauksen ohjeen mukaan ja sudi se marjojen päälle. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa.

Irroita varoen vuoasta ja nosta leivinpaperin avulla tarjoiluvadille.