luomumummo
Raaka-aineet
| 200 g | luomu makaroneja tai gluteenittomia makaroneja |
| 390 g | herkkusieniä |
| 200 ml | kookoskermaa |
| 2 kpl | luomu kaskinaurista tai kotimaista naurista |
| 150 g | tuorekurkkua tai kesäkurpitsaa |
| 1 pyörylä | pakastepinaattia |
| 3 kynttä | valkosipulia |
| 1 rkl | tummaa ruokosokeria tai hienoasokeria |
| 2 rkl | vehnäjauhoja tai riisijauhoja gluteeniton |
| vettä | |
| suolaa | |
| seesamöljyä | |
| mustapippuria | |
| Oreganoa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori nauriit ja leikkaa lohkoiksi ja esikeitä suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Kuullota nauriita seesamöljyssä ja laita samalla ruokosokeria.Tarkista myös suolasuus ja voit maustaa vielä mustapippurilla hiukan. Laita makaronit tai gluteenittomat makaronit kiehumaan suola,mustapippuri,seesamöljy,oregano veteen. Ruskista paloitellut herkkusienet ja valkosipulinkynnet seesamöljyssä. Laita hiukan myöhemmin myös tuorekurkkukuutiot mukaan tai kesäkurpitsakuutiot.Muista poistaa kurkusta siemenet. Mausta mustapippurilla ja oreganolla. Lisää vehnäjauhot tai riisijauhot ja ruskista vielä jauhojakin hetken aikaa. Lisää lopuksi kookoskerma ja hiukan vettä että saat sopivan tuntuisen kastikkeen. Kypsyttele kastiketta vielä hetken aikaa. Kun makaronit ovat kiehuneet ,huuhtele ne vielä kylmässä vedessä ja mausta tarpeen vaatiessa suolalla ,mustapippurilla,oreganolla ja valkosipulilla ja voit laittaa joukkoon vielä hiukan seesamöljyä. Voitele uunivuoka haluamallasi öljyllä ,itse voitelin vuuan vehnänalkioöljyllä. Laita vuuan pohjalla ensin makaroneja ,sitten nauriskuutiot, kastiketta.makaroneja ja päällimmäiseksi kastiketta. Lykkää vuoka 225 asteiseen uunin ja gratinoi kauniin ruskeaksi. Voit syödä joko ilman ketsuppia tai ketsupin kanssa kumminkin on oikein hyvää. Pelkkä kastike käy myös pelkkien keitettyjen makaronien kanssa ja tai naurishaudukkaiden kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti