Fitney
Raaka-aineet
| ½ | keskikokoisesta keräkaalesta |
| 1 | parsakaali (keskikokoinen) |
| 1 | kukkakaali (keskikokoinen) |
| 3 | isoa perunaa |
| 2 | pientä lanttua (pesäpallon kokoisia) |
| 4 | porkkanaa |
| 2 pkt | pekonisiivuja |
| ravintola-/matjesfileitä tai anjovisfileitä | |
| paahtoleipäviipaleita tms. viipaleita | |
| hieman öljyä | |
| vettä + kasvis- tai lihaliemikuutio (tai valmista kasvislientä) | |
| (mustapippuria) |
Jaa resepti
Ohje
Pekonitäyte (laakeassa uunivuuassa uunissa):
Laita laakean uunivuoan pohjalle hieman öljyä (levitä leipäviipaleella) ja siihen päälle rivi pekonia, laita pekoniviipaleiden päälle anjovisfileitä, taas toinen kerros pekonisiivuja ja jälleen kerros anjovista. Kaada päälle anjovislientä. (Itse käytin ravintolafileitä ja halkaisin ne pituussuunnassa kahtia koska ovat isompia kuin anjovisfileet). Laita uuniin 175 asteeseen siksi aíkaa kun kasvikset kypsyvät kattilassa. Älä kaada lientä pois.
Kaali-kasvisseos (kattilassa hellalla):
Keitä paloitellut kasvikset kasvisliemessä kattilassa niin että juuri ja juuri pehmenevät. Lientä (tai vettä ja liemikuutio) sen verran että kasvikset juuri peittyy. Säästä liemi.
Nosta uunin lämpö 200 asteeseen.
Laita uunipataan hieman öljyä pohjalle ja siihen päälle leipäviipaleet. Laita leipäviipaleiden päälle kerros pekoni-anjovispaistosta (n. 3 pekoni/anjovisviipaleen verran), levitä sen päälle kauhalla kerros keitettyjä kasviksia (n. puoleen astiaan saakka), voit ripotella halutessasi kasviskerroksen päälle hiukan rouhittua mustapippuria, taas samanlainen kerros pekoni-anjovispaistosta ja taas kerros keitettyjä kasviksia, 3. kerros pekoni-anjovispaistosta ja loput keitetyistä vihanneksista. Laita pinnalle pari leipäviipaletta. Valele pataan kasvisten keitinlientä ja pekoneista & anjoviksesta tullut liemi.
Laita pataan kansi kiinni ja pata uuniin n. 40 minuutiksi. Sammuta uuni ja anna hautua jälkilämmöllä vielä 10 - 15 minuuttia.
(Halutessa voi myös kuorruttaa juustoraasteella, silloin jätä kansi pois)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti