Mustikkapannari ja marjakastike

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike:
2 dl	maitoa
2 dl	piimaa tai maustamatonta jugurttia
2-3 rkl	sokeria
1 tl	kanelia
1 rkl	öljyä
2	munaa
3 dl	( isoja ) kaurahiutaleita
2,5-3 dl	vehnäjauhoja
1/4 tl	suolaa
2 tl	leivinjauhetta
2 dl	mustikoita
	Paistamiseen: öljyä tai voita
8 dl	marjoja (mansikoita, mustikoita, vadelmia, viinimarjoja)
1/2 dl	vettä
2 rkl	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kulhossa maito, jugurtti, sokeri, kaneli, öljy ja munat. Lisää hiutaleet, vehnäjauhot, suola, leivinjauhe ja mustikat. Sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa jauhoja. Taikina on paljon paksumpaa kuin tavallinen lettutaikina. Turvota 15 min. Tee sillä aikaa kastike.

Soseuta marjat pusertamalla ne siivilän läpi. Ohenna sose sopivaksi kylmällä vedellä. Makeuta sokerilla ja kaada kannuun. Laita jääkaappiin.

Laita ohukaispannuun vähän öljyä ja kuumenna pannu. Laita joka syvennykseen pari rkl taikinaa. Käännä pannarit kun paistamaton pinta on hyytynyt ja alapuoli saanut väriä. Pidä pannarit kuumina foliolla peitettynä uunissa tai vesihauteessa sillä aikaa kun paistat loput. Tarjoa kylmän marjakastikkeen kera.