Baklava, tuhatlehtikakku

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Hunajasiirappi:
500 g	voitaikinaa tai filo-arkkeja
150 g	voita
200 g	jauhettuja manteleita
200 g	jauhettuja hasselpähkinöitä
150 g	sokeria
3 rkl	kanelia
1	sitruunan kuori
2,5 dl	sokeria
3 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita pähkinä-ja mantelijauheen sekaan sokeri ja kaneli.

Sulta voi.

Jaa taikina neljään osaan ja kkaviloi kaikki osat uunivuoan (20 x 25 cm) kokoisiksi levyiksi.

Voitele vuoka voisulalla ja aseta siihen yksi voitaikinalevy.Voitele se voisulalla. Laita sitten pähkinä-manteli seosta väliin ja taas voitaikinalevy.

Voitele viimeinenkin voitaikinalevy voisulalla.

Pane leivonnainen jääkaappiin tunniksi.

Leikkaa se ennen paistamista terävällä veitsellä vinoneliöiksi.

Paista 30 min 200-asteessa.

Valmista hunajasiirappi (listalta puuttuu 1 dl hunajaa, 1 kanelitanko sekä 4 neilikkaa): keitä aineksia kattilassa, kunnes noin puolet nesteestä on haihtunut pois. Kaada seos hieman jäähtyneen baklavan päälle ja irrota leivonnaiset vuoasta.