piia58
Raaka-aineet
| 2,5 dl | tattarijauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 1 tl | tomusokeria |
| ripaus | suolaa |
| 4 kpl | kananmunia, joista keltuainen ja valkuainen eroteltuna |
| 3 dl | piimää |
| 2 dl | täysjauhoja |
| paistamiseen: voita | |
| Täyte vaihtoehto 1: | |
| 250 g | MAITORAHKAA |
| 1 dl | vaniljajogurttia |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 200 g | mustikoita |
| tuoreen mintun lehtia | |
| Täytevaihtoehto 2: | |
| 300 g | savusiikaa tai jotain muuta savukalaa |
| 20 kpl | hillosipulia, hienonnettuna |
| 1 kpl | sitruunan mehu, puristettuna |
| 120 g | smetanaa |
Jaa resepti
Ohje
Pannukakkuset: Sekoita kuivat aineet keskenään
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset, piimä ja maito. Sekoita tähän kuivat aineet ja kääntele varovasti mukaan myös valkuaisvaahto. Anna turvota noin 1 tunti, ennen kuin paistat.
Nosta paistinpannulle nokare voita. Kaada pieni määrä taikinaa pannulle, anna kypsyä hitaalla lämmöllä, molemmilta puolilta. Pannukakuista tulee paksuja ja kuohkeita.
Asettele erillisille kulhoille täyte. Josta jokainen voi ottaa pannukakkusensa päälle.
Tästä tulee noin 12 kpl pannukakkua.
