19 441

Afrikkalainen kukkakaalipaistos

Name: Afrikkalainen kukkakaalipaistos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1kpl pieni kukkakaali; 150ml maapähkinöitä; 150g tuoretta pinaattia; 1kpl valkosipulin kynsi; 1kpl lime; 2tl paprikajauhetta; 1tl chilijauhetta; 0,5tl kanelia; 10kpl taatelia; ruohosipulia, suolaa

3 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kpl	pieni kukkakaali
150 ml	maapähkinöitä
150 g	tuoretta pinaattia
1 kpl	valkosipulin kynsi
1 kpl	lime
2 tl	paprikajauhetta
1 tl	chilijauhetta
0,5 tl	kanelia
10 kpl	taatelia
	ruohosipulia, suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä paloiteltu kukkakaali miedosti suolatussa vedessä "al dente" eli n. 7-8 minuuttia. Valuta ja siirrä sivuun.

Poista pinaatin lehdistä paksuimmat ruoteet, ota n. desi kukkakaalin keitinlientä ja ryöppää siinä pinaattia n. 30 sekunttia. Huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja siirrä sivuun.

Kaada pannulle tilkka oliiviöljyä ja paahda siinä maapähkinä murskaa 1-2 minuuttia. Lisää limen mehu, valkosipuli, paprika- ja chilijauheet, kaneli ja lopuksi kukkakaali. Sekoita hyvin ja paista vielä 1-2 min. Lisää lopuksi pieniksi pilkotut taatelit, pinaatti, hieman ruohosipulia ja maun mukaan suolaa. Sekoita hyvin ja tarjoile.