5 498
5 498

Paistinviili/Kainuun perinneruoka

Raaka-aineet

Jaa resepti

Ohje

Kaada uuninkestävään astiaan maitoa (rasvaista), anna hapattua 2-3 päivää (Hapattaminen tapahtuu huoneenlämmössä).

Jos maito kermaista, kermaa ei kuorittu pois.

Paistettiin miedon uunin jälkilämmössä, että pinta paistui kauniin ruskeaksi. Annettiin jäähtyä ja syötiin pyhänä rieskan kera.

Tähänhän voi sitten lisätä kukin syöjän mukaan hieman suolaa tai sokeria kukin makunsa mukaan syödessään. (Toki marjatkin ovat kera mukavia).

Samankaltaisia reseptejä

  • 41 0 Mutti - perinneruoka Pohjanmaalta

Kommentit

piia58
Äiti hapatti vastalypsettyä lehmän maitoa viiliksi, astiat olivat lasisia ulospäin kaareutuvia annosastioita. Äiti ei paistanut näitä uunissa. Mutta ternimaitoa, eli vastapoikineen maitoo kylläkin paahtoi.