Päärynäpannari (vegaani)

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

9 dl	vettä
3 dl	soijajauhoja
1 tl	suolaa
0,5 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 Kpl	Lasten piltti omenasose
4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 dl	sulatettua kookosrasvaa
8	Päärynän puolikasta (esim. Purkkipäärynöitä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ohje on muuten samanlainen kuin munaton & maidoton peruspannari (löytyy pöytälaatikostani) paitsi että tässä ei ole käytetty ollenkaan soijamaitoa, vaan korvasin sen soijajauholla koska maito oli loppunut. Ja sitten tähän on laitettu päärynöitä. Omenasoseena käytin tällä kertaa lasten pilttiä. Eli sekoita vesi ja soijajauhot. Vatkaa sekaan suola, sokeri, vaniljasokeri ja omenasose. Sekoita leivinjauhe jauhojen sekaan ja välttääksesi paakkuja, voit vatkata jauhoseoksen siivilän läpi taikinan sekaan. Vatkaa lopuksi sulatettu kookosrasva taikinaan. Kaada taikina esim. Leivinpaperilla päällystettyyn isoon uunivuokiin. Itse käytin vuokaa jonka koko oli n. 25x40cm. Leikkaa 8päärynän puolikasta lohkoiksi/suikaleiksi ja laita lohkot pannukakun päälle vieri viereen. Paista 175asteessa n. 1h 15min. (syystä tai toisesta, tästä taikinasta tuli vielä kuohkeampi kuin peruspannarin taikinasta..)