Sokerirotta
Raaka-aineet
| 1 dl | maustamatonta soijamaitoa |
| 3 dl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| maun mukaan | pippuria |
| maun mukaan | suolaa |
| pieni ripaus | kurkumaa |
| oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Viipaloi valkosipuli ja laita kaikki aineet oliiviöljyä lukuunottamatta astiaan.
- Sekoita aineet yhteen sykäyksittäin sauvasekoittimella, kunnes seos on paksuuntunut. (Älä sekoita turhaan paksuuntumisen jälkeen, tai kitkerä sivumaku saattaa syntyä!)
- Sekoita mukaan oliiviöljyä ja ehkä hieman vettä, jotta majoneesi pehmenee ja tulee hieman juoksevammaksi.
- Anna majoneesin levätä jääkaapissa muutama tunti.
Jos jätit mausteet sekoittamatta, lisää niitä maun mukaan sauvasekoitinvaiheen jälkeen.
Kurkuma ei ole välttämätön. Sen tarkoitus on tuoda hieman kellertävää väriä (joka alkuperäisessä aiolissa tulee kananmunan keltuaisesta), jotta vieraat eivät osaa edes epäillä majoneesin olevan kananmunaton! ;)
Vastusta kiusausta tehdä majoneesi pelkällä oliiviöljyllä. Jostain syystä oliiviöljystä tulee todella kitkerää majoneesia. Tästä syystä sitä lisätään jälkeenpäin tuomaan oliiviöljyistä aromia ilman ikävää kitkeryyttä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti