Luomukissa
Raaka-aineet
| 2 Levyä | Pandan tummaa (maidonta) suklaata |
| n. 300 g | Pehmeätä tofua |
| 1-3 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Ensin valmistetaan tofusta soijakerma. Itse tein soijakermaa enemmän mitä olisi tarvinnut, joten villi arvioni on että 1paketti tofua olisi riittänyt. Soijakerma valmistetaan paloittelemalla pehmeä tofu ja laittamalla se hetkeksi kiehuvaan veteen. Vesi kaadetaan pois ja tofu laitetaan tehosekoittimeen vaniljasokerin kanssa. Jos haluat lisää makeutta, voit lisätä siirappia tai sokeria. Itse lisäsin valmiiseen kuorrutteeseen lisää vaniljasokeria. Kun soijakerma on valmis, sulata suklaa kattilassa erittäin miedolla lämmöllä ja lisää kerma joukkoon. (varo suklaan pohjaan palamista) Mitään oikeata määrää, kuinka paljon soijakermaa kannattaa suklaan sekaan laittaa, ei voi sanoa. Kokeilemalla ja maistelemalla löydät oikean suhteen omaan makuusi :) käytä kakkujen ja leivonnaisten kuorrutukseen!
