Empukka
Raaka-aineet
| 3 dl | porkkanaraastetta |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kauraleseitä |
| 1½ tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | kanelia |
| 2 | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| ½ dl | fariinisokeria |
| 100 g | voita tai margariinia |
| KUORRUTUS | |
|---|---|
| 1 pkt | vanilja tuorejuustoa (Sunnuntai) |
| koristeluun ananaskirsikoita | |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka (halkaisija 24 cm).
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita vehnäjauhot, leseet, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet vuorotellen porkkanaraasteen ja sulatetun margariinin kanssa vaahtoon varovasti nostellen.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasossa noin 20 minuuttia.
Kumoa jäähtynyt kakku. Notkista tuorejuusto ja levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele ananaskirsikoilla.
