masotto
Raaka-aineet
| 5 | kasittelematonta sitruunaa |
| 5 dl | 60 % alkoholia |
| 5 dl | vettä |
| 5 dl | sokeria |
| 5 | rosepippuria |
| kanelitanko | |
| 3 | neilikkaa |
| ripaus muskottipahkinää |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa sitruunoista vain kuoren keltainen osa. Siivujen on oltava melkein lapikuultavia eika niissä saisi olla yhtään valkoista osaa. Silppua leikkaamasi kuoret pieniksi. Laita ne ermeettisesti suljettavaan, isoon purkkiin ja kaada päälle alkoholi. Anna hautua n. 15 päivää. Sekoita päivittäin. Sitruunan kuoret muuttuvat valkoiseksi ja alkoholi keltaiseksi.
2. Kun tämä aika on kulunut, suodata siivilällä. Lisää joukkoon vesi, sokeri ja mausteet. Anna hautua taas 10 päivää sekoittaen päivittäin niin, että sokeri sulaa, ja suodata kahvinsuodattimella tai sideharsolla. Tämä vie aikaa, mutta se kannattaa tehdä kunnolla. Tuloksena on raikasta ja kirkasta limoncelloa.
3. Jaa pulloihin ja tarjoile jääkylmänä. Harjoitus tekee tämän reseptin kohdalla mestarin. Jotkut laittavat enemman vettä, vähemman sokeria jne. Kokeile ja löydä oma kultainen keskitiesi. Minä tykkään tästä, kuvan toisesta kupistakin jo hörppäsin;)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti