Sannikka
Raaka-aineet
| n.1,5 l | vettä |
| 10-12 | perunaa |
| 3 | porkkanaa |
| 2 | paprikaa |
| 1 pieni | purjosipuli |
| 200 g | parsakaalia |
| (kokonaisia valkosipulinkynsiä) | |
| 600 g | kalaa |
| 500 ml | ruokakermaa |
| 2 | kalaliemikuutiota |
| rouhittua mustapippuria | |
| ripaus | tomaattijauhetta |
| (suolaa) |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Laita ne kattilaan, lisää vettä sen verran, että ne peittyvät (n. 1 litra). Keitä lähes kypsiksi.
Pilko paprikat, purjo ja parsakaali.
Lisää lähes kypsien juuresten joukkoon paprikapalat, halutessasi valkosipulin kynnet (hautuvat miedoiksi ja maukkaiksi), ja 5 dl vettä, ja anna kiehua miedolla lämmöllä hetken aikaa. Lisää kalaliemikuutiot.
Paista pannulla kalapalat. Itse käytin keitossa oikein mainioita Chipsters-merkkisiä hunajaisia kirjolohikuutioita, joiden marinadi oli mielestäni oikein onnistunut.
Lisää keiton joukkoon parsakaali, purjo, paistetut kalapalat ja 5 dl ruokakermaa. Anna kiehahtaa ja hauduta miedolla lämmöllä hetken aikaa.
Mausta keitto tomaattijauheella, mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Tarjoa pannulla öljyssä paahdettujen ruisleivänpalojen, tillin ja sitruunanlohkojen kera.
