luomumummo
Raaka-aineet
| 700 g | naudan lapaa tai etuselkää |
| 4 l | vettä |
| 8 kpl | maustepippuria |
| 11 kpl | perunaa lohkoina |
| 2 kpl | luomuporkkanaa kuutioina |
| 1 kpl | palsternakkaa kuutioina |
| 2 kpl | tav.sipulia lohkottuna kynsinä |
| 50 g | voita |
| hienonnettua persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele liha kylmällä vedellä ja laita kylmään suolattuun veteen kattilaan.Kun keitto alkaa kiehua, kuori vaahtoa pois keittämisen aikana. Kun vaahtoa ei enää nouse pintaan lisää sipulit ja maustepippurit ja hauduta noin 2 tuntia tai kunnes lihat ovat kypsiä. Nosta liha pois ja Kaada liemi toiseen astiaan. Kuumenna tyhjä kattila kuumaksi ja lisää voi sekä kasvikset ja freesaa eli (kuullota) niitä hetken aikaa. Lisää lihaliemi ja lihat.Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä.Tarkista suolasuus ja ripottele päälle vielä hienonnettua persiljaa. HUOMIO! Vaahdon kuorimen pitää liemen kirkkaana ja jos haluaa vielä kirkkaampaa lientä voi liemen suodattaa suodatinpussin läpi siinä vaiheessa kun liha on kypsynyt.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti