mizuh
Raaka-aineet
| 2½ dl | maitoa |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | juustoraastetta |
| 6 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 kpl | kanamuna |
Jaa resepti
Ohje
Juustosämpylätnoin 10 kpl
2½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 dl juustoraastetta (Emmental)
n. 6 dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja (=tumma vehnäjauho)(itse korvasin 1dl kauraleseitä ja hitusen rouhittua pellavan siementä)
1 rkl öljyä
Pinnalle:
n. 1 dl juustoraastetta
1 kananmuna
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola, juustoraaste ja öljy ja alusta taikinaksi hiivaleipäjauhoilla. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa).
Leivo kohonnut taikina tangoksi ja ota siitä palasia uunipellille. Kohota sämpylät kaksinkertaisiksi peitettynä. Levitä juustoraaste, johon kananmuna on sekoitettu sämpylöiden pinnalle ja paista 225 asteisessa uunissa 12-15 min.
