Empukka
Raaka-aineet
| 400 g | kuhafileetä |
| 2 dl | pakastettuja tai säilöttyje herkkutatteja |
| 150 g | pakastepinaattia |
| 2 | sipulia |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 3 rkl | rypsiöljyä |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| 1 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria maun mukaan | |
| 400 g | pastaa |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipulit, kuumenna öljy paistokasarissa tai wokissa ja lisää joukkoon sipulit, Kuullota hetki. Lisää jäiset tai liotetut paloitellut tatit kuumaan pannuun. Paista hetken aikaa. Lisää sulanut pinaatti.
Leikkaa kuhasta kahdella viillolla pystyruotorivi pois ja leikkaa fileet poikittain parin cm:n suikaleiksi. Ripottele suikaleille vähän suolaa ja lisää paistokasariin. Kääntele varovasti ja mausta. Kaada joukkoon vettä. Kalapalojen kypsyminen kestää vain pari minuuttia.
Kaada kypsä valutettu pasta paistokasariin tai kaada pasta ensin lämmitettyyn isoon kulhoon ja sekoita kastike varovasti joukkoon. Muista laittaa pasta kiehumaan ajoissa, sillä kastike kypsyy nopeasti. Halutessasi voit tarjota lisänä raastettua parmesaania tai muuta vahvaa juustoa.
