minna bunce
Raaka-aineet
| 200 g | kokojyvävehnäjauhoja |
| 3 tl | mixed spice (piparkakkumaustetta) |
| 1 tl | leivonta soodaa |
| 110 g | fariinisokeria |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 1/2 dl | auringonkukkaöljyä |
| 1 kpl | appelsiinin kuorta ohuesti raastettuna |
| 200 g | raastettua porkkanaa (n.6 kpl pienta porkkanaa) |
| 110 g | rusinoita tai kuivattuja kirsikoita |
| 55 g | kookoshiutaleita |
| 55 g | walnut-pahkinoita, murskattuina |
| kuorrute: | |
|---|---|
| 85 g | fariinisokeria |
| 1 kpl | appelsiinin mehu |
| 1 rkl | sitruunamehua |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160).
Varaa itsellesi 23cm*12cm*5cm vetoinen leipavuoka.
2. Laita jauhot, mauste ja sooda kulhoon. Sekoita.
Laita toiseen kulhoon kananmunat, sokeri ja oljy. Vatkaa sahkovatkaimella seos kuohkeaksi ja tasaiseksi.
3. Sekoita muna-sokeri-oljyseokseen kuivat aineet ja lisaa sitten appelsiinin kuoriraaste, porkkanaraaste, rusinat (tai kirsikat), kookoshiutaleet ja walnuts. Taikina on jamakka.
4. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun vuokaan.
Paista uunissa n. 1 1/2 tuntia, kunnes kakku on hyvin kohonnut ja "kimmoisa".
5. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenaan.
Pistele lampiman kakun pintaan tikulla reikia ympariinsa ja kaada kuorrute seos kakun paalle.
Anna kakun jaahtya vuoassaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti