Keitetty kuha hollantilaiskastikeessa

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

hollantilaiskastike:
700-800 g	kuhafileitä
4 dl	vettä ( osa valkoviiniä )
	kalaliemikuutio
1 1/2 rkl	voita
3 rkl	vehnäjauhoja
4,5 dl	kalalientä ja kermaa puoliksi kumpaakin
2	keltuaista
2 rkl	kermaa
50 g	voita
	sitruunanmehua
	suolaa ( rakuunaa )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kääri kuhafileet rullalle ja kiinnitä hammastikulla. Keitä kuumassa liemessä 5-10 min. Nosta odottamaan ja pidä lämpöisenä.

Jos sinulla on ollut kalan perkuun jätteet käytössäsi, keitä niistä kalaliemi.

Tee kastike. Sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot, sekoita tasaiseksi. Lisää liemi. Keitä muutamia minuutteja. Sekoita keltuaiset ja kerma. Lisää kastikkeeseen. Vatkaa voimakkaasti kunnes sakenee. Ota pois hellalta ja lisää voi. Älä keitä enää. Mausta.

Poista hammastikut kaloista. Nosta kalat pystyyn tarjoiluvadille. Kaada osa kastikkeesta reunoille.

Keitä riisiä ja kasviksia kalojen kera.