Autokakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
5	munaa
2 dl	sokeria
2,5 dl	vehnäjauhoja
1,5 tl	leivinjauhetta
	Kakun täyttö:
2-4 dl	mehua
	vadelmahilloa
2-3	banaania
½-1 prk	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (Flora Vanilla)
Päälle:
300 g	vaahtokarkkeja (tehdään vaahtokarkkimassa)
n.6 dl	tomusokeria
2 rkl	vettä
	mustaa marsipaania
	hopeanväristä elintarviketahnaa
	(elintarvikeväriä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja: Vatkaa munat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka hyvin. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa n 25 min 200 asteessa.

Täyte: Leikkaa kakku 2 tai 3 kerrokseen (auto 3 osassa) kakun paksuudesta riippuen. Kostuta alin pohja mehulla. Levitä pinnalle vadelmahilloa, ohueksi leikatut babaanisiivut ja vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Tee toinen (ja kolmas) kerros samalla tavalla.

Vaahtokarkkimassa: Sihtaa tomusokerista n.4 dl kulhoon. Ota toinen kulho (mikronkestävä) ja öljyä se. Laita kulhoon vaahtokarkit sekä 2 rkl vettä ja kuumenna seosta mikrossa (800 W) n.30 sekunnin pätkissä, välillä sekoittaen kunnes karkit ovat kokonaan sulanneet. Yhteensä 2 minuutin ajan.

Jos haluat värjätä massan, tee se tässä välissä..ja lisää taikina tomusokerin päälle toiseen kuppiin.

Öljyä kädet ja vaivaa massa sekaisin. (On todella tahmaista). Sihtaa vaahtokarkkimassan joukkoon vähitellen loput 2 dl tomusokerista ja alusta hyvin. Taikina on valmista kun tomusokerin vaivaaminen taikinan sisään on työlästä tai kun taikina irtoaa kulhon reunoilta.

Kauli taikina tomusokeria apuna käyttäen noin 2-3 mm paksuiseksi ja asettele kermaavaahdolla tai sokerikreemillä kuorrutetun kakun päälle. Huomioithan sitä leikatessa, että on kutistumisvaara, joten kantsii jättää pientä varaa :)

Koristele kakku :)