Påla
Raaka-aineet
| punakampelaa 2-3 filettä / nenä | |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| suolaa , valkopippuria | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 | keitetty muna |
| kourallinen | katkarapuja |
| tillisilppua | |
| maitoa | |
| vehnäjauhoja | |
| voita | |
| suolaa , valkopippuria | |
| voi+öljy paistamiseen | |
| hiukan kalakastiketta | |
Jaa resepti
Ohje
Sulata kampelafileet. Laita katkaravut siivilään valumaan. Keitä muna. Sekoita vehnäjauhoihin suola ja valkopippuri. Tee valkokastike, eli sulata nokare voita, sekoita siihen n. 3 tl vehnäjauhoja, lisää heti maitoa sen verran kuin tarvit (n.2½ dl). Kiehauta ja lisää pienitty keitetty muna, katkaravut, runsaasti tilliä ja mausta mukavaksi suolalla ja valkopippurilla sekä lirauksella kalakastiketta. Pyöräytä kampelafileet jauhoissa ja paista ruskeiksi voi-öljyseoksessa.
