sarkku
Raaka-aineet
| n.600 kg | kirjolohi / lohipala |
| suolaa | |
| pippurilime sekoitusta | |
| sitruunaa | |
| voita tai öljyä paistamiseen | |
| 4-5 isoa | herkkusientä |
| pala purjoa | |
| 2 tl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | kermaa tai maitojuomaa ( maitos ken voi käyttää) |
Jaa resepti
Ohje
- tee noin 2 sentin siivuja lohesta, puolita nahkaan asti ja tee perhoset
- suolaa molemmin puolis sekä pippuroi
- kuumenna voi/ tai öljy paistinpannulla
- paista kalaperhoset molemminpuolin ehkäpä noin 4-5 min
- sitruunan mehua päälle
Kastike:
Siivuta herkkusienet ja purjosipuli
- kuullota herkkusienet kattilassa pienessä öljy tai voi tilkassa
- lisää jauhot ja sekoita hyvin
- lisää purjo
- kerma / maito
- sekoita tasaiseksi hyvin
- mausta suolalla ja pippurilla sekä hyppysellisellä sokeria
- anna kiehua 5 min miedolla lämmöllä välillä sekoittaen ettei jämähdä pohjaan
keittele perunoita kaveriksi tai tee iso vihreä salaatti
