Empukka
Raaka-aineet
| 1 | kokonainen lohi (1 - 2 kg) |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 3½ dl | keitettyä riisiä |
| 4 | keitettyä kananmunaa |
| 2 dl | hienonnettua pinaattia |
| 2-3 tl | suolaa |
| 2 tl | sitruunapippuria |
| 100 g | voita |
Jaa resepti
Ohje
Esikäsittele kala; poista suolet ja kidukset. Huuhtele hyvin.
Asette kala sen jälkeen sopivan kokoiseen uunivuokaan tai uunipellille jossa on leivinpaperi (älä laita uunivuokaan leivinpaperia).
Valmista täyte; keitä riisi, kananmunat ja hienonna pinaatti jos käytät tuoretta, jos taas pakaste laita se melkein kypsän riisin sekaan kiehumaan.
Tilsi kananmunat pieneksi murskaksi. Kaada vesi riisi-pinaatti seoksesta. Sekoita munamössö riisi-pinaatti seokseen. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla.
Ripottele kalan sisälle suolaa ja sitruunapippuria oman maun mukaan.
Täytä kala päätä myöten. Asette kalan päälle ja täytteen päälle kalan sisään pieniä voi lastuja.
Paista 225 asteessa noin 20 - 30 min.
