Kesäkurpitsa-fetapihvit

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 litra karkeaa kesäkurpitsaraastetta
4 kananmunaa
1 pkt Lefkotiri- tai Mevgal-fetaa, murusteltuna
1 dl hienonnettua kevätsipulia
1/2 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
3/4 dl vehnäjauhoa
oliiviöljyä paistamiseen

Jaa resepti

Ohje

Laita raastettu kesäkurpitsa siivilään, suolaa ja anna seistä 15 minuuttia.

Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Puristele kesäkurpitsaraaste kuivaksi. Yhdistä keltuaiset, kevätsipuli ja mausteet kesäkurpitsan kanssa. Lisää jauhoja vain sen verran, että taikina pysyy koossa.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto muiden aineiden joukkoon. Kuumenna tilkka öljyä pinnoitetussa paistinpannussa. Lusikoi taikinasta pihvejä suoraan pannuun. Paista miedolla lämmöllä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 2 2 Sekoitettu focaccia 1.5.2018
  • 4 4 Kesäkurpitsaletut 28.7.2016
  • 1 1 Pinaatti-juustocannelonit 12.2.2019
  • 0 0 Tofu-pähkinäpihvit
  • 7 0 Kesäkurpitsakakku

Kommentit

Butternut
Näitä on tullut Kreikassa syötyä useammallakin saarella, nam ja kotiparvekkeella myös!