99 749
99 749

palapaisti/lihakastike

Raaka-aineet

800-1000 g kokolihaa, esim paahtopaistia tai sisäpaistia
öljyä tai voita paistamiseen
vettä
1-2 sipulia
mausteita (esim. mustapippuria, suolaa,paprikaa)
1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl Kermaa

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa liha melko reilunkokoisiksi kuutioiksi. Ruskista ne nopeasti kuumalla paistinpannulla voissa tai öljyssä pienissä erissä ja laita esim . rautapataan tai vaikka paksupohjaiseen kattilaan. Lisää vettä niin että lihapalat juuri ja juuri peittyvät ja anna kiehua hiljalleen. Lisää sipulit (voit vaikka laittaa ne kuorittuna ja kokonaisena sekä  poistaa ne ennen tarjolle panoa mikäli ruokailijoissa on sipulikammoisia) ja mausteita mielesi mukaan, voit myös käyttää kasvis-tai lihaliemikuutioita.Lisäksi voit käyttää esim. kuutioitua suolakurkkua tai sieniä.Kun lihat ovat kiehuneet n. 1/2 h lisää vehnäjauho-kermaseos. Näyttää aluksi melko paakkuiselta mutta kun aikansa hautuu niin saat kiiltävän sileän kastikkeen. Riippuu vähän lihasta kuinka kauan valmistuminen kestää mutta esim. paahtopaisti kypsyy nopeasti ja on takuulla mureaa. Vehnäjauhojen määrä riippuu kuinka paljon käytät vettä ja kuinka sakeaa haluat kastikkeesta. Voit myös käyttää esim. Maizenaa ohjeen mukaan.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Jarzan helppo naudanpaisti 15.4.2018
  • 2 5 Mausteinen possu & vihannesrisotto
  • 2 0 Hawaijin pasta
  • 6 6 NaudanVatkuli
  • 1 5 Kääryle naudasta
  • 5 0 Hawaijinpata

Kommentit

anoppi
tämä on helpompi tehdä kuin perinteisesti jauhoja ruskistamalla tehty kastike. Mausteita voi todella käyttää "näppituntumalla" ja vähän mitä kaapista löytyy. Ehkä tärkeintä on lihojen ruskitus - tarpeeksi pienissä erissä nopeasti ruskeaksi pinnalta niin että lihan "mehut"pysyy sisällä eikä valu pannulle.