Hokus-Focus
Raaka-aineet
| 500 g | keitettyjä kuorittuja perunoita |
| 1 tl | suolaa |
| n. 50 g | luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta |
| 25 g | maidotonta margariinia |
Jaa resepti
Ohje
Keitä perunat kuorineen, jäähdytä ja kuori. Soseuta ja lisää suola ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja lisää viimeisenä rasva hyvin sekoittaen.
Anna levätä kylmässä tunti pari tai vaikka huomiseen.
Riisijauhot osoittautuivat hyviksi kaulittaessa, vähän kuin karkeita vehnäjauhoja olisi käyttänyt. Taikina on aika haurasta joten ei kannata kovin ohutta pohjaa tehdä kun repeää helposti.
Täytä mieleiseksi ja voitele, minä sivelin ihan vaan vedellä kun oli maito- ja muna-allergiselle tulossa. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
