FutoMaki
Raaka-aineet
| 1 - 2 fileetä | alaskanseitiä (pakaste) |
| 100 g | vihreitä papuja (pakaste) |
| 1 pieni | Sipuli |
| 2 dl | keitettyä, huoneenlämpöistä couscousta |
| korppujauhoja | |
| 1 | kananmuna |
| fleur de sel - suolaa | |
| oliiviöljyä | |
| mustapippuria myllystä | |
| (paahdettua sipulirouhetta) |
Jaa resepti
Ohje
Reseptiin käytän mielellään edellisen päivän couscousta, koska siinä kosteus on tasaantunut hyvin.
Kuivaa kalafileet hyvin ja suolaa maun ja terveyden mukaan. Kuori sipuli ja leikkaa ohuemmiksi lohkoiksi. Purista nyrkissä pavuista ylimääräinen neste pois. Kuumenna oliiviöljyä valurautapannussa tai hiiliteräswokissa. Paista sipulit hiukan ruskeiksi, lisää pavut ja jatka paistamista. Kuumenna pannu kalalle. Riko kananmuna ja vatkaa hyvin. Kasta fileet kauttaaltaan kananmunaan ja sitten korppujauhoihin. Kyllä näet oikein - en käytä leivityksessä vehnäjauhoja. Paista keskilämmöllä kala n. 2 minuuttia / puoli. Lisää couscous papu - sipulipannulle ja jatka paistamista, kunnes couscous on kuumaa. Aseta kauniisti lautaselle, kalafile(-et) päälle ja koristele paahdetulla sipulilla - heti syömään, ettei jäähdy...
PS. Mintai on toinen nimi Alaskanseitille...
Hyvää Ruokahalua
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti