vattunakki
Raaka-aineet
| 3 dl | kaurahiutaleita |
| ½ dl | vehnäjauhoa (tai gluteenitonta jauheseosta) |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| reilu 1 tl | vaniliinisokeria |
| 3/4 dl | sokeria |
| ( ripaus | suolaa) |
| (1 tl | piparkakkumaustetta) |
| (½ dl | rusinoita) |
| 1 dl | rasvatonta maitoa, laktoositonta rasvatonta maitoa, appelsiini- tai omenamehua |
Jaa resepti
Ohje
Aseta uuni valmiiksi lämpenemään 225 asteeseen. Voit voidella leivinpaperin kevyesti esim. rypsiöljyllä, niin saat keksit helpommin irti.
Sekoita keskenään kuivat ainekset. Vaihtelua saa mausteilla ja esimerkiksi rusinoilla. (Voin puutteen vuoksi voi olla hyvä lisätä hitusen suolaa. Tämä tuo makeuden paremmin esiin, mutta suolattomat keksit olivat nekin erinomaisia!)
Lisää neste ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Annostele taikinasta nokareita leivinpaperille. Nokareet kannattaa valmiiksi tasata, koska nämä eivät leviä tavallisen kaurakeksitaikinan tapaan (:
Iske pelti uuniin ja anna keksien kypsentyä 225 asteessa 5-7min.
Taikinan ei pidä antaa seisoa kauaa, ettei neste imeydy liiaksi kuiviin aineisiin. Taikinasta tulee kuitenkin helposti kaksi pellillistä, jos ei välttämättä ahda keksejä tiukkaan. Itse jaoin kuivat aineet kahteen ja lisäsin nesteen kuhunkin osaan vasta ennen keksien tekemistä (:
