Nicole
Raaka-aineet
| 10 kpl | tuoreita ostereita |
| sitruunan lohkoja | |
| vinegrette: | |
| 2 | salottisipulia |
| 0,25 dl | punaviinietikkaa |
| sokeria | |
| mustapippuria | |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Tartu osteriin pyyhkeellä tai hanskalla siten, että pyöreä kuppimainen puoli on alaspäin. Avaa osteri terävästä päästä työntämällä (mieluiten osteri)veitsi sisään ja pyöräyttämällä veistä saadaksesi osterin aukeamaan. Irroita liha varovasti nivelestä siten, ettei neste valu pois. Varmista muutamalla sitruunatipalla, että osteri on elävä: kun sen päälle tiputtaa sitruunaa, musta "surureuna" värähtää. Laita osterit jää/merisuolapedille tarjolle. Kuolleita ostereita ei saa tarjota.
2. Vinegrette: kuori ja silppua salottisipulit. Lisää sekaan etikka, sokeri, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja lisää öljy sekä hienonnettu persilja,
3. Kaada vinegretteä ostereiden päälle ja tarjoa sellaisenaan - osterit ryystetään kuoresta suoraan suuhun.
4. Toinen tapa tarjota ostereita on pelkästään puristetun sitruunan kanssa. Purista lohkosta muutamia tippoja osterin päälle ja nauti puhtaan merellisestä mausta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti