leksihen
Raaka-aineet
| Tummaa täysjyväspagettia | |
| 1 iso pussi | Pieniä katkarapuja (pakaste, 350 g) |
| 4 tlk | kevyttä ruokakermaa (HYLA 5%) |
| 2 prk | Tomaattipyrettä (140 g) |
| 2 kpl | sipulia |
| 05-1 kpl | Valkosipulia (oman maun mukaan) |
| Reilusti valkopippuria | |
| Reilusti Oreganoa | |
| sopivasti Basilikaa | |
| Pari reiluhkoa lorausta Soijakastiketta | |
| pari lorausta rypsiöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Ota katkaravut sulamaan ja laita pastavesi lämpiämään. Laita kylmälle pannulle öljy, levy päälle ja heti sekaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
Kuullota hitaasti, lisää tomaattipyre ja sekoita tasaiseksi. Seuraavaksi sekaan ruokakerma, koko ajan sekoittaen. Pienennä lämpöä ja anna kuplia rauhallisesti. Laita spagetti suolattuun veteen kiehumaan.
Lisää kastikkeeseen mausteet ja soija. Mausteiden määrät ovat ohjearvoja, joten niitä voi soveltaa vapaasti omien mieltymysten mukaan. Sekoita ja nuuhkaise.
Kun spagetti on minuuttia vaille valmis, lisää kastikkeeseen sulaneet katkaravut (ilman sulamisvettä). Huolehdi, että lämpö on riittävän alhainen! Kastike ei saa enää kiehua, jottei ravut ikävästi sitkisty.
Kaada spagetin keitinvesi pois. Tarjoile kevyesti parmesaanilla lisättynä.
