MUSTIKKATIIKERI (Kahvikakku)

15 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

250 g margariinia tai voita
dl sokeria
4 kpl kananmunaa
dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 limetin raastettu kuori
mustikkaraita:
1 dl jäisiä mustikoita
2 rkl sokeria
kuorrutus:
2 dl tomusokeria
2 rkl limetin mehua

Jaa resepti

Ohje

1). Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri ja limetin kuori keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta 1/3 toiseen kulhoon. Soseuta kohmeiset mustikat sokerin kanssa. Lisää mustikkasose pienempään osaan taikinasta.

2). Kaada puolet vaaleasta taikinasta voideltuun ja jauhotettuun noin 1,8 l:n kakkuvuokaan. Kaada sen päälle mustikkataikina. Nostele päällimmäiseksi loppu vaaleasta taikinasta.

3). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti. Kumoa kakku jäähtyneenä. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja valuta jäähtyneen kakun päälle.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Mustikkacurd
  • 53 12 Mustikkamuffinsit
  • 24 16 Mustikkapiirakka
  • 1 0 Kahden suklaan appelsiinikakku
  • 2 1 Mustikka-lime täytekakku kierteellä eli kierrekakku
  • 1 7 Sitruspikkuleivät 20.2.08

Kommentit

Tintti25
Mustikan ystävien herkkua :)