1980-luvunkeittio
Raaka-aineet
| 400 g | pakasteseitiä (fileenä tai palana) |
| 1/2 pss | Pakasteperunasipulisekoitus |
| 1/2 pss | Puutarhurin sekoitus (pakastevihannespussi) |
| 1-1,5 dl | korppujauhoja |
| 2 dl | kermaviiliä |
| 1-2 dl | hyla-maitoa |
| 4 rkl | Tilliä (kuivattua) |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 3 rkl | Mausteöljyä (tai esim. oliiviöljyä) |
| 1 tl | chilijauhetta |
| Pippuria myllystä (reilusti!) |
Jaa resepti
Ohje
Tällä ohjeella tulee n. 1,5 pellillistä pullia (eli aika paljon).
Sulata kala ja muut pakastetuotteet. Pilko kala sulaneena ja sekoita pakasteaineet kermaviiliin isossa kulhossa. Lisää öljy ja mausteet. Lisää 1-1,5 dl korppujauhoja ja 1-2 dl hyla-maitoa (voit laittaa myös tavallista maitoa tai vettä).
Sekoita sauvasekottimella lopuksi taikinasta hienohko massa. Tässä sauvasekoitusvaiheessa voit lisätä tarvittaessa taikinaan hieman nestettä (maitoa tai vettä). Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää korppujauhoja.
Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa kelmun alla n. 1-2h (itse teen taikinan yleensä edellisenä iltana ja paistan vasta seuraavana päivänä pullat).
Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen (jos kiertoilmauuni, niin laita vähän pienemmälle). Pyöräytä pieniä (ei liian isoja!!) pullia taikinasta. Pistä pullat pellille leivinpaperin päälle uunin keskitasolle. n. 45min - tunti ja pullat ovat valmiita!
ps1. Loppuvaiheessa paistoa voit vähän nostaa lämpötilaa uunissa, niin saat rapeamman pinnan.
ps2. Pullataikinasta voi tehdä myös pihvejä paistinpannulla. Paistoaika on n. 10min/puoli keskilämmöllä. Taikina ei kuitenkaan ole koostumukseltaan kaikkein helpoin paistettava (hajoaa helposti).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti