AIMATO
Raaka-aineet
| 3 dl | perunaraastetta (3 keskikok. perunaa) |
| 150 g | manteleita |
| 75 g | voita |
| 3 | munaa |
| 1 1/3 dl | sokeria |
| puolen sitruunan raastettu kuori |
Jaa resepti
Ohje
Raasta kypsät perunat. Pese sitruuna hyvin ja raasta sen kuori. Jauha kuorimattomat mantelit. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahto pehmeään voihin. Lisää välillä raastettua perunaa ettei taikina juoksetu. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 60-75min. Peitä paistamisen loppuvaiheessa foliolla ettei kakku pala. Anna jäähtyä vuoassaan. Kumoa. Sirottele kakun päälle tomusokeria ja tarjoa sitruunakastikkeen kera.
Sitruunakastike :
2 valkuaista, 2 rkl sokeria, 2 dl vispikermaa, puolen sitruunan raastettu kuori, 1 rkl sitruunamehua.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma. Lisää munavaahtoon sitruunan kuori ja -mehu. Lisää lopuksi kermavaahto.
Kakun maku paranee jos se saa olla viileässä vuorokauden.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti