5 663

Piparjuuri-kylmäsavulohipiiras

Name: Piparjuuri-kylmäsavulohipiiras
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7 annosta
Ingredients: 1 1/2dl vehnäjauhoja; 1dl ruisjauhoja; 1tl leivinjauhetta; 1/2tl suolaa; 100g margariinia tai voita; 1/2dl vettä; 100g kylmäsavulohta; 100 g purkkiparsaa; 3 kananmunaa; 2 dl kuohukermaa; 125 g PIPARJUURITUOREJUUSTOA; 2-3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna; 1rkl vehnäjauhoja

7 annosta 30 - 60 min

Sokeriton

Raaka-aineet

POHJA:
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	ruisjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	suolaa
100 g	margariinia tai voita
1/2 dl	vettä
Täyte:
100 g	kylmäsavulohta
100 g	purkkiparsaa
3	kananmunaa
2 dl	kuohukermaa
125 g	PIPARJUURITUOREJUUSTOA
2-3 rkl	tuoretta tilliä hienonnettuna
1 rkl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään ja nypi joukkoon rasva ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kauli taikina ohueksi ja painele voideltuun piirasvuokaan. Painele haarukalla reikiä pohjaan ja laita jääkaappiin oleutumaan.

Viipaloi lohi, leikkaa valutetut parsat kahtia. Sekoita munat, kerma, tuorejuusto, tilli ja jauhot keskenään.

Levitä lohiviipaleet ja parsa piiraspohjalle. Kaada kerma-munatäyte päälle. Paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.