Ville K.
Raaka-aineet
| 5 dl | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 2 dl | kauraleseitä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 ps | (11 g) kuivahiivaa |
| 3 dl | vettä |
| 1 | kananmuna |
| Voiteluun | |
| ½ dl | vettä |
| 1 rkl | siirappia |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita puuhaarukalla jauhot, leseet, suola ja kuivahiiva keskenään. Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 astetta). Kaada neste jauhoseokseen ja lisää muna. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi ja löysähköksi taikinaksi. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota noin ½ tuntia lämpimässä paikassa. 2. Kaada taikina keoksi pellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja peitä leivinliinalla. Anna kohota vielä ½ tuntia. Paista 200-asteessa 30-35 minuuttia uunin alimmalla tasolla. 3. Valmista siirappiseos. Kiehauta vesi ja sekoita siihen siirappi. Voitele kuuma leipä siirappiseoksella ja paista vielä noin 5 minuuttia. Anna leivän jäähtyä ilman liinaa, niin se saa rapean kuoren. Lähde: Ruoka Pirkka 1-2/2.1.2009
