piia58
Raaka-aineet
| n. 260 g | nauta-sikajauhelihaa |
| 1 pätkä | purjosipulia, pientä silppua |
| 1 kpl | sipuli, saa olla iso, silppuna |
| 3 kpl | valkosipulin kynttä, puristettuna |
| 1½ dl | kuohukermaa |
| ½ dl | tavallista korppujauhoa |
| 30 g | voita, sipulien paahtamiseen |
| 1 tl | sianlihamaustetta, jauheena |
| ripaus | timjamia |
| ripaus | valkopippuria |
| 1/2 dl | kuohukermaa, sipulien ja mausteiden hauduttamiseen, (sekä gourmet-suolan sulatta |
| ½ rkl | Gourmet-sormisuolaa (liuotetaan sipuli+voiseoksessa yhdessä sipuleiden kanssa) |
| 1½ dl | tomaattimurskaa, esim. Eldorado (pahvipurkista) |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2 rkl | vehnäjauhoja (voi laittaa yksikin, jos saat vain käännettyä pihvin pannussa) |
| Kastike: | |
|---|---|
| 30 g | voita pannuun |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 kpl | Sipuli |
| 2 dl | vettä |
| 3-3½ dl | tomaattimurskaa, Eldorado |
| 6-7 kpl | maustepippureita, kokonaisia |
| loraus | soijakastiketta, esim. Kikkoman |
Jaa resepti
Ohje
Silppua esim. saksilla pitkittäin ristiin/rastiin purjosipulit, ja pätkimällä sen paahtokuntoon. Samaten tavall. sipuli.
Laita paistinpannuun rasva, paahda molemmat sipulit siinä. Ripottele mausteet pannulle. Anna paahtua. Lisää gourmet-suolaa ½rkl. Lisää osa kuohukermasta eli ½dl, että suola sulaa.Nosta pois levyltä.
Sekoita nyt jauhelihaa, johon lisäät loppu eli 1dl kermaa, tähän korppujauho on turvotettu.
Sitten kananmuna, sekoita huolellisesti. Sen jälkeen paahtuneet sipuli-mauste-kermaseos. Purista viimeiseksi valkosipulit 3 kpl sekoittaen.
Lopuksi tomaattimurskaa 1½dl. Sekoita. Ja kiinteytykseen 1-2 rkl vehnäjauhoja ( sellaiseksi seokseki, että kääntyy vielä kahden työvälineen avulla). Itse jätin pehmoiseksi, sain käännettyä ja tuli tosi maukkaita.
Paista rasvassa hyvällä teflonpannulla ja aluksi reilummalla lämmöllä. Tästä tulee 6 isoa pihviä, joita on lusikalla helppo muotoilla.
Tee normaaliin tapaan ruskeakastike, jossa on tomaattisosetta ja soijakastiketta (Kikkoman) mukana. Mausta kokonaisilla maustepippureilla.
Kuoripäälliset perunat ja puolukkasose sopi mielestäni hyvin, sekä kylmä olut ruokajuomaksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti