Mailo
Raaka-aineet
| n. 1 kg | lohifilettä |
| 1½ rkl | Karkeaa merisuolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| ½ rkl | rouhittua valkopippuria |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Laita file/fileet leivinpaperille
- Jos et käytä ruodotonta filettä, nypi ruodot
- Ripottele mausteet pintaan tasaisesti. Paksumpaan päähän enemmän.
- Nosta fileet vastakkain (nahkapuolet ulospäin). Jos graaavaat vain yhden fileen, leikkaa se puoliksi ja laita puolikkaat vastakkain
- Kääri pakettiin ja vielä kelmuun tai pussiin. Laita jääkaappiin ja kevyt paino päälle. Anna graavautua 1vrk. Käännä kala keraan välillä.
- Pyyhi kala talouspaperilla ja leikkaa fileestä ohuita siivuja.
- Lisää halutessasi tilliä tarjolle laittaessa.
