Vegaanin joulukinkku

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

Sinappikastike:
1 pak.	savustettua tofua
	vehnäjauhoja, vettä
	suolaa, mustapippuria
	spelttirouhetta
1 l	öljyä uppopaistamiseen
1 pak.	pehmeää tofua
1 dl	soijakermaa
3 rkl	Dijon-sinappia
1 tl	mustapippuria
1	sitruunanmehu
1 tl	intiaanisokeria tai hunajaa
	suolaa
1 dl	persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita vehnäjauhoista ja vedestä löysä taikina. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Kuivaa tofu ja kieritä taikinassa. Laita lautaselle spelttirouhetta. Pyöritä taikinainen tofu siinä. Kuumenna öljy. Testaa leivänpalalla. Kun pala alkaa tiristä ja vähän ruskistuu, öljy on sopivaa. Paista tofu öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeaksi. Ota pois ja valuta liika öljy. Leikkaa viipaleiksi.

Tee kastike. Sekoita sauvasekoittimella kaikki aineet tasaiseksi kastikkeeksi.

Tarjoa "kinkku" jouluruokien kera.