Omena-suklaakakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

koristeeksi:
	suklaakakkupohja:
2	munaa
1 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
½ dl	tummaa kaakaojauhetta
½ tl	leivinjauhetta
80 g	hasselpähkinärouhetta
100 g	tummaa suklaata
50 g	voita
	___________________
	sokerikakkupohja:
2	munaa
1 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
	____________________
5 dl	omenasosetta
	____________________
	omenamousse:
6	liivatetta
3 dl	kuohukermaa
1 prk (250ml)	vanilijakastiketta
200 g	valkosuklaata
2 dl	omenasosetta
	____________________
	kuivattuja omenarenkaita
	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suklaakakkupohja:

Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon. Lisää pähkinärouhe. Sulata suklaa ja voi, jäähdytä hieman ja lisää se taikinaan. Kaada taikina leivitettyyn (28cm) irtopohjavuokaan. Paista 175`c keskiosassa n.15 min. Kumoa jäähtymään.

Sokerikakkupohja:

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot vaahtoon. Kaada taikina leivitettyyn vuokaan (käytä samaa kuin yllä). Paista 175`c n.15min.

Omenasosetta käytetään sekä kakkupohjien pintaan ja mousseen.

Omenamousse:

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 min. Vaahdota kerma ja toisessa kulhossa vanilijakastike. Sulata valkosuklaa. Yhdistä vaahdot ja hieman jäähtynyt valkosuklaa. Kuumenna tilkka vettä kattilassa, purista liivatelehdet ja liuota ne kuumaan veteen. Lisää se mousseen. Lisää vielä omenasose.

Kokoa:

Nosta suklaakakkupohja irtopohjakakkuvuoan pohjalle. Levitä päälle omenasosetta. Seuraavaksi pälle sokerikakkupohja ja sen päälle taas omenasosetta. Lusikoi sitten mousse päälle. Tasoita pinta. Hyydytä kakkua seuraavaan päivään.

Koristelu:

Esim. kuivattuja omenarenkaita ja päälle tomusokeria siivilöitynä.

ohje ET