Vihreät joulusilakat

4 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

Kastike:
0,5 kg	silakkafileitä
	marinointiliemi:
0,5 l	vettä
1 dl	ruokaetikkaa
1 rkl	merisuolaa
1 dl	majoneesia
1 dl	kermaviiliä
0,5 dl	ranskankermaa (kevyt)
0,5 rkl	dijonsinappia
1 rkl	viinietikkaa
	valkosipulinkynsi
1 ruukku	tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Poista nahka fileistä ja leikkaa kalat kahtia. Sekoita vesi, etikka ja suola. Laita kalat liemeen. Pidä kylmässä (3-6 t) kunnes fileet tulevat valkoisiksi. Valuta.

Tee kastike. Sekoita muut aineet paitsi tilli ja valkosipuli. Ota pieni osa kastiketta korkeaan astiaan. Lisää siihen silputtu tilli ja valkosipuli. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää seos kastikkeeseen ja sekoita. Laita kalat kastikkeeseen. Kääntele varovasti. Tarjoa vrk :n kuluttua.