Munaton ja laktoositon kakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
2 dl	vettä
50 g	margariinia (laktoositon)
2.5 dl	vehnäjauhoja
0.5 dl	perunajauhoja
1.5 dl	sokeria
2 tl	leivinjauhetta (sekoita 2teelusikalliseen perunajauhoja)
kostutus:
1 dl	maitoa (laktoositon)
täyte:
0.5 tlk	maitorahkaa (laktoositon)
0.5 dl	kuohukermaa (laktoositon)
	puolikkaan sitruunanmehu
1 tl	vaniljasokeria
1 dl	hyytelösokeria
1 dl	puolukkasurvosta
kuorrutus:
2 dl	kuohukermaa (laktoositon)
1.5 dl	ranskankermaa (laktoositon)
1	sitruunanmehu
1 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria
	koristeluun jäisiä puolukoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Kuumenna vesi ja margariini niin,että ne sekoittuvat keskenään.Jäähdytä vesi-margariiniseos.

2.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi-margariiniseokseen hyvin sekoittaen.

3.Kaada taikina tilavuudeltaan noin 1 litran vuokaan.Paista 175 asteessa uunissa noin 40 minuuttia.Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.

4.Valmista täyte.Vaahdota kuohukerma ja lisää siihen rahka,sitruunamehu ja vanilliinisokeri.

-Kiehauta kattilassa puolukkasurvos ja lisää siihen hyytelösokeri.Sekoita kunnes seos kiehahtaa.

-Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä seos.Sekoita puolukkahyytelö rahka-kermaseokseen.

Kokoa kakku

Leikkaa kakkupohja kahteen osaan ja kostuta pohjalevy tasaisesti maidolla.

Levitä täyte. Valmista kuorrutus vaahdottamalla kerma ja lisäämällä muut aineet.Pursota kuorrutus ja koristele kakku jäisillä puolukoilla tai tee kiille hyytelösokerista ja puolukoista.